Il nostro ristorante è un luogo unico in zona per gustare pesce d′acqua dolce. Grazie alla nostra preparazione tecnica, alla trasversalità dei metodi di cottura, all′attenzione ai dettagli e alla freschezza degli ingredienti, offriamo una vasta diversità di piatti pensati per valorizzare i prodotti locali e soddisfare ogni palato, in base alla stagionalità.
I nostri piatti più importanti sono assolutamente quelli relativi al pesce allevato da noi.Ma nel menù trovate anche soluzioni di carne, opzioni vegetariane e vegane, oltre a piatti adatti a chi ha intolleranze o celiachia.
Altre specialità sono la tartare di trota, lo storione fritto, gli strozzapreti con i funghi porcini e la trota, il trancio di storione scottato e i bastoncini di trota fritti. Tutto in abbinamento a ottimi vini. Anche i dolci sono molto apprezzati.
Durante l′inverno la terrazza si chiude e riapriamo le porte della sala interna, riscaldata da un accogliente camino, per garantire comfort e un′atmosfera calda anche nelle giornate più fredde.